Ресторан FERMA расположен в Тихом центре, напротив Сада Виестура, и органично вписывается в элегантную и неспешную атмосферу, характерную для этой части Риги. Терраса ресторана, где изысканные блюда готовятся в настоящей коптильне на живом огне, создает ощущение расслабленности как в солнечные дни, так и в теплые летние вечера. Камин в помещении вместе с специально подобранными напитками создают ощущение уюта и тепла даже в самые холодные зимние дни.

Зарезервировать столик

Интерьер ресторана FERMA – настоящий эталон дизайна, созданный художниками Александром Василенко и Степаном Болдыревым. Они совместили функциональный модернизм середины 20 века с элегантными акцентами ар-деко. Практичный и эстетичный интерьер создан таким образом, чтобы принести удовольствие гостям во время пребывания в ресторане.

Каждое посещение ресторана FERMA – это познавательное гастрономическое приключение. Наши гости могут попробовать уникальные блюда, приготовленные шеф-поваром, а также посетить мастер-классы, на которых им предоставляется возможность освоить новые кулинарные навыки под руководством лучших поваров. Также предлагаем зарезервировать место за специальным столиком от шеф-повара, чтобы насладиться дегустационным меню латышской кухни. Лучшие знания можно получить, ощутив настоящие, натуральные и незабываемые вкусы!

В ресторане FERMA каждое блюдо становится еще более приятным благодаря тщательно подобранному ассортименту напитков. Помимо широкого выбора вин, мы предлагаем и другие изысканные напитки на любой вкус. Не важно, предпочитаешь ли ты вино, коктейль или оригинальный безалкогольный напиток – у нас всегда есть идеальный вариант для тебя.

Мы, в ресторане FERMA, гордимся возможностью предложить Тебе превосходные мясные блюда, приготовленные из продуктов, выращенных и добытых в Латвии. Каждое блюдо, которое мы подаем, можно отследить – мы тесно сотрудничаем с местными фермерами и охотниками, чтобы обеспечить высочайшее качество. Здесь Ты можешь насладиться стейком из бережно выращенной в Латвии говядины, а также и другими изысканными мясными блюдами, созданными для того, чтобы ты мог получить  незабываемое вкусовое впечатление.

Шеф-повар Марис Астич, один из ведущих мастеров рыбных блюд в Латвии, создал огромное разнообразие блюд из рыбы и морепродуктов в ресторане FERMA.

У нас можно попробовать пойманных в реках Латвии судака, форель или сома, которые вместе с другими морепродуктами доставляют наслаждение как местным гурманам, так и иностранным гостям, которые отдают предпочтение аутентичным и изысканным вкусам.

Команда ресторана FERMA верит в великолепный вкус и кулинарный потенциал латвийских продуктов. Каждое наше блюдо воплощает в себе силу латвийской земли, мастерство человеческих рук и воспоминания, которые так близки нашему сердцу и объединяют всех нас.

Шеф-повар ресторана FERMA – Нил Гевеле – целенаправленно ориентирует ресторан на принципы экологичного управления. Мы считаем, что каждый продукт - это ценность, поэтому стараемся максимально использовать все ингредиенты, чтобы сократить количество пищевых отходов. То, что можно подать на тарелке, не пропадает даром.

Мы внедрили и другие принципы экологичности на кухне, например: некоторые блюда подаются на тарелках, получивших «вторую жизнь» в нашем ресторане. На нашей кухне тщательно спланирована организация труда, чтобы отходы сортировались, превращаясь в ресурсы. Каждый наш шаг отражает заботу о планете и ответственность перед будущими поколениями.